Знаменитая рыба северных морей: удивительные факты о сайде

Я, капитан катера “Веселый Ветер”, здравствуйте. Сегодня приглашаю вас познакомиться с рыбой сайдой. Эта рыба не так известна, как лосось, но она скрывает множество интересных фактов, которые вас точно удивят.

Сайда — хищник из семейства тресковых. В юном возрасте сайда предпочитает лакомиться икрой и ракообразными, но повзрослев, переходит на мелкую рыбу, такую как сельдь или мойва. Эту рыбу можно назвать настоящим охотником северных вод.

Морской лосось на западный манер. Мало кто знает, что именно из сайды на Западе готовят популярные консервы под названием “морской лосось”. Ломтики сайды пропитывают рыбьим жиром и окрашивают в розоватый оттенок, чтобы они походили на мясо лосося.

Знакомый вкус из ресторана. Вы, возможно, уже пробовали сайду, даже не подозревая об этом! В Макдональдсах для приготовления знаменитых блюд с приставкой “фиш” используется именно сайда.

Серый цвет — не проблема. Сайда имеет характерный серый оттенок мяса, который исчезает при приготовлении. Это не должно вас пугать — вкус и качество рыбы остаются на высоте. Мясо сайды после разморозки остаётся плотным, если продукт свежий и качественный.

Северные глубины — дом сайды. Сайда обитает в холодных водах северной Атлантики на глубине 200-250 метров. Этот ареал делает её доступной для рыбалки в тех местах, где простираются холодные и чистые морские воды.

Здоровая и питательная. В 100 граммах сайды содержится всего 80 калорий, почти 20 граммов белка, менее одного грамма жиров и полное отсутствие углеводов. Она богата фосфором, что делает её полезной для детей и пожилых людей, помогая укрепить опорно-двигательный аппарат.

Внимание: возможные противопоказания. Сайда может вызывать аллергию у тех, кто страдает непереносимостью морепродуктов. Беременным, кормящим матерям и маленьким детям не стоит злоупотреблять этой рыбой.

Альтернатива треске. Если вы привыкли готовить треску, но её нет под рукой, смело берите сайду. В приготовленных блюдах она будет практически неотличима, сохраняя при этом все свои полезные свойства.

Если вас заинтересовала эта замечательная рыба, присоединяйтесь к нашим группам рыболовов и поймайте свой трофей.