Лучший рецепт приготовления трески: треска по-капитански – гастрономический шедевр на вашем столе

Здравствуйте, друзья! Капитан Сергей снова с вами на борту “Весёлого ветра”. Сегодня я поделюсь рецептом, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать в такт морским волнам – треска по-капитански!

Что нам потребуется для этого гастрономического путешествия:

• картофель (тот самый, что плавал в трюме),
• лук репчатый (чтоб слёзы были только от радости),
• черный перец горошком, лавровый лист, соль (чтобы наш вкус был как шторм – бодрящий и запоминающийся),
• майонез или сметана (для нежности, как утренний бриз),
• филе трески и печень трески (главные герои нашего блюда),
• и, конечно, неукротимое желание попробовать гастрономический шедевр!

Итак, берём глубокую посуду, кастрюлю или сковородку (я, как настоящий моряк, предпочитаю сковородку). Нарезаем помытую картошку кружочками и выкладываем её на дно, слоёв два-три, в зависимости от глубины посуды – чем глубже, тем больше слоёв, как в трюме нашего катера.

Теперь филе трески. Нарезаем её квадратиками, примерно размером с коробок спичек, и выкладываем следующим слоем после картошки – в два слоя, не меньше. Далее засыпаем слой щедро нарезанного репчатого лука – лука не жалеем, пусть наш лук будет столь же щедрым, как и морской ветер.

Добавляем специи: черный перец горошком, лавровый лист (пара листочков), и чуть-чуть соли – не забываем, что мы на море, и солёного здесь и так хватает! А теперь – главный секрет капитанского блюда: печень трески. Чистим, моем и мелко нарезаем, выкладываем сверху и замазываем майонезом или сметаной.

Все слои собраны, в сковороду наливаем воды, чтобы рыба была скрыта. Закрываем крышкой и после закипания ставим на умеренный огонь на 20-30 минут. Весь процесс создания шедевра занимает около часа – времени ровно столько, сколько нужно, чтобы рассказать пару морских баек.

А пока наш шедевр готовится, хочу вас пригласить на морские прогулки на моем катере “Весёлый ветер”. Поймайте волну позитива, насладитесь свежим морским бризом и, конечно, отведайте треску по-капитански прямо на борту. Жду вас на пристани, друзья!

С любовью к кулинарии и морю, Ваш капитан Сергей